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 En ouvrant il y a plusieurs années
à Tokyo le premier Café-Crêperie
Le Bretagne, Bertrand Larcher a permis d'introduire
sur le marché japonais un plat traditionnel
et typique de sa région d'origine
: la galette bretonne.
Le but de ce restaurateur français est d'arriver à offrir à ses clients Japonais et étrangers venus dans ses restaurants des produits de qualité tout en leur proposant une cuisine simple et authentique.
Pour ce faire, Bertrand Larcher a déjà invité au Japon trois crêpiers venus de France. Leur savoir-faire permet d'associer une farine de sarrasin à du jambon français, des fromages au lait cru et des légumes variés. Ils savent également mettre à l'honneur une autre spécialité des crêperies Le Bretagne : le caramel au beurre salé.
Bertrand Larcher porte un intérêt particulier à la sélection des ingrédients composant les crêpes et les galettes proposées au menu de ses restaurants. Seuls des produits de qualité sont utilisés afin de garantir le goût traditionnel de la galette bretonne.
Par ailleurs, Bertrand Larcher a choisi de vous présenter
« FAB, la Faïencerie D'art Breton », une céramique typiquement bretonne, peinte à la main, suivant la technique traditionnelle de Quimper. Exposées dans ses restaurants, ces céramiques sont mises en vente pour la première fois sur le marché Japonais.
À l'heure actuelle, il existe au Japon
deux restaurants Le Bretagne : le premier
à Kagurazaka et le second à
Omotesando. Sinon, n'hésitez pas à
aller découvrir deux crêperies
d'un style nouveau, Ti Breizh, situé
à Makuhari et à Yokohama.
Dans chacun de ces établissements, vous vous sentirez vraiment au coeur de la culture bretonne, tant par le cadre proposé que par ce qu'il y aura dans votre assiette.
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[Jui. 2007]
Le déménagement de le Bretagne Omotesando
Le Bretagne Omotesando a réouvert le 30 juin 2007 au nouvel endroit suivant.
Adresse : 3-5-4 Jingumae, Shibuya-ku (3 minutes de l'endroit précédent)
Téléphone : 03-3478-7855 (idem)
[Juin 2006]
Web Shop
Le Bretagne vous propose une grande variété de cadeaux originaux pour toutes
les occasions.
Pour plus de détails, cliquez ici
[Août 2005]
Cidre Val de Rance Doux
Vous pouvez désormais profiter de l'ensemble des
variétés du Cidre Val de Rance sur notre Web
Shop.
N'hésitez pas à découvrir ce cidre doux associant harmonieusement
l'âpreté et le goût sucré
caratéristiques
des pommes à cidre.
Pour plus de détails, cliquez ici.
[Janvier 2004]
Mise en place d'un
service de restauration à domicile.
Pour plus de détails,
cliquez ici.
Pour plus d'Informations
: 03-3478-7855
Le Bretagne Omotesando
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1F Comfort Kagurazaka 4-2,
Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
4 min à pied de la sortie B3, Gare de Iidabashi
Tél: 03-3235-3001
11:30-22:30 (LO)
11:30-21:00 (dimanche et jours fériés)
Fermé le lundi
(à l'exception des lundis fériés)
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3-5-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
6 min à pied de la sortie A2, Gare de Omotesando
Tél: 03-3478-7855
11:30-23:00 (LO)
11:30-22:00 (dimanche et jours fériés)
Ouvert tous les jours
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