Cafe-Creperie Le Bretagne

Cafe-Creperie Le Bretagne
La première crêperie au Japon
Galette En ouvrant il y a plusieurs années à Tokyo le premier Café-Crêperie Le Bretagne, Bertrand Larcher a permis d'introduire sur le marché japonais un plat traditionnel et typique de sa région d'origine : la galette bretonne.

Le but de ce restaurateur français est d'arriver à offrir à ses clients Japonais et étrangers venus dans ses restaurants des produits de qualité tout en leur proposant une cuisine simple et authentique.

Pour ce faire, Bertrand Larcher a déjà invité au Japon trois crêpiers venus de France. Leur savoir-faire permet d'associer une farine de sarrasin à du jambon français, des fromages au lait cru et des légumes variés. Ils savent également mettre à l'honneur une autre spécialité des crêperies Le Bretagne : le caramel au beurre salé.

Bertrand Larcher porte un intérêt particulier à la sélection des ingrédients composant les crêpes et les galettes proposées au menu de ses restaurants. Seuls des produits de qualité sont utilisés afin de garantir le goût traditionnel de la galette bretonne.

Sophie Darley Par ailleurs, Bertrand Larcher a choisi de vous présenter
« FAB, la Faïencerie D'art Breton », une céramique typiquement bretonne, peinte à la main, suivant la technique traditionnelle de Quimper. Exposées dans ses restaurants, ces céramiques sont mises en vente pour la première fois sur le marché Japonais.

À l'heure actuelle, il existe au Japon deux restaurants Le Bretagne : le premier à Kagurazaka et le second à Omotesando. Sinon, n'hésitez pas à aller découvrir deux crêperies d'un style nouveau, Ti Breizh, situé à Makuhari et à Yokohama.

Dans chacun de ces établissements, vous vous sentirez vraiment au coeur de la culture bretonne, tant par le cadre proposé que par ce qu'il y aura dans votre assiette.

Dernières nouvelles
[17-Mai-2010]
Premier anniversaire de l'ouverture du Breizh Café Ginza
Le Breizh Café de Ginza fête ce mois-ci le premier anniversaire de son ouverture. Le samedi 22 mai, tout en dégustant vos galettes et crepes favorites, vous pourrez assister a une soirée concert divisée en trois sessions de 15 minutes chacune (19h, 20h, puis 21h). L'artiste de la soirée sera Shiro Nakada, architecte et designer du Breizh Café de Ginza qui vous dévoilera ses talents de musicien avec son quator de saxophone, BRITONE.

[Mai-2010]
Le Breizh Café de Paris dans le premier guide culinaire du Figaroscope
25 mars 2010. Sortie du guide "Les meilleurs restaurants du Figaroscope Paris 2010". Parmis ces bonnes addresses, le Breizh café, choisi par le critique gastronomique Francois Simon.
A la différence de certains guides parfois trop formels, le guide du Figaroscope présente ses adresses, d'une facon plus ludiques tout en étant le résultat d'une évaluation sérieuse reposant sur des critères bien définis.


[Fév-2010]
Ouverture d'un restaurant japonais à Cancale, au dessus du Breizh Café, au premier étage
Notre chef japonais, Fumio Kudaka et son équipe vous y attendent pour vous présenter une cuisine japonaise et locale que vous degusterai dans un décor très “Nippon”, tout en jouissant d'une vue imprenable sur la baie du Mt. Saint Michel.

[Nov-2009]
Trois soirées gastronomiques avec Patrick Jeffroy
Trois soirées gastronomiques ont été organisées au Breizh Café de Ginza avec comme invité spécial Patrick Jeffroy, chef breton doublement étoile au Guide Michelin 2002. Ce chef-directeur de L'Hôtel de Carentec en Bretagne a sû régaler ses invités avec une cuisine du terroir Breton interpretée à sa facon.

[Août-2009]
“Sidre Breizh Café”
Sortie du cidre “Sidre Breizh Café”, cuvée spécialement élaborée par Eric Bordelet, ancien sommelier chez Alain Passard, et Bertrand Larcher, fondateur des crêperies Le Bretagne et Breizh Café. Sec mais très fruité, vous pouvez decouvrir ce cidre exceptionnel au Breizh Café de Ginza tout en dégustant en guise d'aperitif nos “amuses-galettes” et “amuses-crêpes”. Le “Sidre Breizh Café peut egalement être acheté sur notre webshop:
www.le-bretagne.com/shop/jp_shop_top.html


[Juin-2009]
Ouverture d'un hôtel et un restaurant Ă Cancale (produits par Breizh café)
Au-dessus de Breizh café qui est en face du golfe de Cancale et fier d'une vue splendide, un hôtel et un Le restaurant des fruits de mer, produits par Breizh café.

Hôtel de petite dimension, mais confortable avec 5 pièces
-Les Chambres de Breizh café - ouvert au mois de mai

Le restaurant des fruits de mer limité à la réservation par 4-10 personnes
-L'Appartement de Breizh café - ouvert au mois de juin


[Mai-2009]
Ouverture de Breizhcafé Ginza
Breizhcafé crêperie Ginza ouvert ā 6-chome, Ginza ā la fin de mai, 2009.

[Avr-2009]
Rénovation de Breizhcafé Yokohama
Breizhcafé Yokohama a rouvert avec plusieurs genres de menu rénové au 1 avril, 2009.

[Mar-2009]
Le meilleur crêperie à Paris (par "Figaro")
Le magazine "Figaro" a choisi Breizhcafé Paris comme la crêperie la plus délicieuse dans Paris aussi bien qu'en 2007.

[Nov-2008]
Ouverture de Breizhcafé Nagoya
Breizhcafé crêperie la Nagoya Towers Plaza a ouvert dans JR Central Towers, le bâtiment associé directement à la gare de Nagoya.

[Mar-2008]
Ouverture de Breizhcafé Akasaka
Crêperie Breizhcafé l'Akasaka Biz Tower a ouvert dans Akasaka Sakasu.

Le Bretagne KAGURAZAKA
1F Comfort Kagurazaka 4-2,
Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
4 min à pied de la sortie B3, Gare de Iidabashi
Tél: 03-3235-3001
11:30-22:30 (LO)
11:30-21:00 (dimanche et jours fériés)
Fermé le lundi
(à l'exception des lundis fériés)
Le Bretagne OMOTESANDO
3-5-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
6 min à pied de la sortie A2, Gare de Omotesando
Tél: 03-3478-7855
11:30-23:00 (LO)
11:30-22:00 (dimanche et jours fériés)
Ouvert tous les jours