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会社案内



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フランス・ブルターニュ地方の食文化を日本の皆様へ

株式会社 ル ブルターニュは、ブルターニュ地方の伝統料理「そば粉のクレープ“ガレット”」を提供するカフェクレープリー®を経営。また「シードル」をはじめとするブルターニュの厳選された特産品を輸入販売し、日本の皆様にご紹介しています。

代表取締役社長
LARCHER Bertrand ラーシェ ベルトラン

1966年フランス フジェール(ブルターニュ地方)生まれ。
フランス国立ディナールホテル学校卒業(ブルターニュ)
2010年、FOODING名誉賞受賞。
スローフード協会会員。
si tous les ports du monde会員。

LARCHER Bertrand ラーシェ ベルトラン


名称 株式会社 ル ブルターニュ
所在地 東京都新宿区神楽坂4-2
TEL 03-5229-3500 (代表) 03-3235-6457 (広報)
FAX 03-5229-3535
E-MAIL info@le-bretagne.com (お食事ご予約は各店までお電話下さい)
Pour toute reservation, nous vous prions de bien vouloir telephoner au restaurant concerne. Merci de votre comprehension.

地域に根ざした食文化の保存と発展

日本最大のソバ産地 幌加内をはじめとする各地の「ソバ祭り」でガレット実演を披露し、また百貨店・各種団体・学校等でソバ食やブルターニュ地方の啓蒙活動を行っています。また本店カンカルが牡蠣の名産地であることから、牡蠣養殖や水産高校への支援、支援ポストカードの店頭販売など東北被災地との交流活動を継続中。また国際NGO「プランジャパン」に賛同し、現地の子供たちと文通しながら途上国の地域プロジェクト支援を続けています。

東北の牡蠣養殖支援ポストカード
東北の牡蠣養殖支援ポストカード

【近年の主なイベント・活動】

2012年

4月他
福島、南相馬市社会福祉協議会にて片づけ・捜索活動
5月
東京国際フォーラム「ラフォルジュルネ」出店
5月他
宮城へ牡蠣養殖手伝
7月
神楽坂「いきいき」とのコラボレーション
9月
シェフの祭典「クーカルイン」軽井沢出店
9月
国際NGOプラン・ジャパンとのコラボレーションメニュー実施
9月
熊本鶴屋「世界のワイン&フードフェスタ」出展
10月
国際通貨基金IMFの食イベント「IMF Ginza」出店
12月
フランス映画「シェフ!三ツ星レストランの舞台裏へようこそ」コラボレーション

2013年

3月
FOODEX2013出展
4月
神楽坂マルシェ出店
4月他
南相馬にて復興活動
7月
神楽坂祭り出店
7月
日仏学院「パリ祭」出店
8月
宮城へ牡蠣養殖手伝
8月
北海道幌加内「ソバフェスタ」出店
9月
シードルセミナー(以降随時開催)
9月
フランス映画「大統領の料理人」コラボレーション
10月
日仏学院「美食の祭典」出展
10月
フランスレストランウィーク参加
11月
LVMH コラボレーションメニュー実施

沿革
1996年ルブルターニュ神楽坂店オープン
1998年ル ブルターニュ表参道店オープン
1999年シードル卸売事業開始
2002年ブレッツカフェ エクスプレス横浜赤レンガ倉庫店オープン
2005年ブレッツカフェクレープリーカンカル研修センターオープン
2006年ブレッツカフェクレープリーラゾーナ川崎店オープン
2007年ブレッツカフェクレープリーパリ研修センターオープン
2007年ブレッツカフェクレープリー新宿タカシマヤ店オープン
2007年ブレッツカフェクレープリー赤坂店オープン
2008年ブレッツカフェクレープリー名古屋店オープン
2009年ブレッツカフェクレープリー銀座店オープン
2012年エピスリー ブレッツカフェパリ店オープン
2012年バー ア シードル レストラン オープン
2013年コントワール ブレッツカフェ サンマロ店オープン
2014年ブレッツカフェ レピスリー 表参道店オープン
2014年表参道店 ブレッツカフェクレープリーに改名
2014年ブレッツカフェクレープリー京都店オープン
技術協力店

Breizh Café パリ・マレ店

109 Rue Vieille du Temple
Le Marais 75003 Paris France
Tel: 33.(0)1.42.72.13.77

Breizh Café カンカル店

7 Quai Thomas
35260 Cancale, France
Tel: 33.(0)2.99.89.61.76

Les chambres d'Hôtes Breizh Cafe

7 Quai Thomas
35260 Cancale, France
Tel: 33.(0)2.99.89.61.76

La Table Breizh Café

7 Quai Thomas situé au 1er étage
35260 Cancale, France
Tel: 33.(0)2.99.89.56.46

L’Epicerie Breizh Cafe

111 RUE VIEILLE DU TEMPLE, 75003 PARIS
Tel: 33.1.42.71.39.44

Le Comptoir BREIZH Café

6 RUE DE L’ORME 35400 SAINT-MALO
Tel: 02 99 56 96 08

協力 フランス政府観光局
Centre Régional du Tourisme de Bretagne(ブルターニュ地方観光局)
Fans de Bretagne tourisme bretagne.com
SlowFoodJapan(スローフードジャパン)
si tous les ports du monde

食文化の継承

食事に長時間をかけるフランスでは食文化が大切にされ、EU統合後も高い食料自給率が維持されています。農業が盛んなブルターニュでは有機農業転換率が高く、美味しい食べ物に恵まれた地域となっています。

一方、フランス全体で食文化が均一化し、消えていく地方料理もある現状。ブルターニュでも伝統料理であるガレットを家庭で食べる機会は以前より少なくなってきました。

食の安全や地産地消が問われる今の日本。次世代への食文化継承は確かなものでしょうか。