キノコのポワレ、ホタテ貝柱、ベーコン、チーズ、
北海道産生クリーム、ガーリックバター
Champignons poêlés, noix de St-Jacques, poitrine grillée,
fromage, crème fraîche d'Hokkaido, beurre d'ail

オレンジバター、オレンジキャラメリゼ、
“ヴァローナ”チョコレート、オレンジピール、
ヴァニラアイス、グラン・マルニエ
Beurre d’orange, oranges caramélisées,
chocolat “Valrhona”, zeste d’orange, glace vanille, Grand Marnier

『モンサンミッシェル湾産の養殖ムール貝は、2006 年7月に海産物として初めて、AOC（原産地統制呼称）を取得しました。
モンサンミッシェル湾のAOC 養殖ムール貝は、
他の地域のものとは一線を画する最高品質のムール貝です。
身はとろけるような食感でなめらかで柔らかく、
甘みのある豊かな味わいが特長です。
殻は小ぶりですが、貝の中にはクリーム色がかったオレンジ色の身がしっかりと詰まっています。
当店では12 月末までの、【週末限定】でお召し上がりいただけます。