Entrée de saison

季節の前菜

Salade de saumon mariné à l'avocat
サーモンマリネとアヴォカドのサラダ

Sicilienne　6/1～

シシリエンヌ

Mozzarella d'Hokkaido, avocat, tomates confites,
roquette, jambon cru basque, sauce basilic
北海道産モッツァレッラチーズ、アヴォカド、
セミドライトマト、ルッコラ、バスク産生ハム、
バジルソース

Galette crevette　6/1～

ガレット クルヴェット ダーム サクラ

Crevettes de Nouvelle-Calédonie, baies des Bataks,
creme de céleri-rave Français, tomates, haricots mange tout,
fromage
"天使の海老”のポワレ、バタックベリー、
フランス産根セロリのクリーム、トマト、
スナップエンドウ、チーズ

Crêpe agrumes　6/1～

クレープ アグリュム

Crème de citron, agrumes de saison,
glace lait ribot, zestes de citron vert
レモンカード、季節の柑橘、＊”レ・リボ”アイス、ライムのゼスト　
＊フランス・ ブルターニュでは伝統的なバターの副産物、
発酵クリームが分離した後に残るバターミルクです