【季節の前菜】Salade de saumon mariné à l'avocat

【季節の前菜】サーモンマリネとアヴォカドのサラダ

Saumon mariné, avocat, agrumes, salade d'herbes, sauce citron
サーモンマリネ、アヴォカド、旬の柑橘、ハーブサラダ、
レモンソース

Sicilienne

シシリエンヌ

Mozzarella d'Hokkaido, avocat, tomates confites, roquette,
jambon cru basque, sauce basilic
北海道産モッツァレッラチーズ、アヴォカド、セミドライトマト、
ルッコラ、バスク産生ハム、バジルソース

Galette crevette

ガレット クルヴェット ダーム サクラ

Crevettes de Nouvelle-Calédonie, baies des Bataks,
creme de céleri-rave Français, tomates, haricots mange tout, fromage
"天使の海老”のポワレ、バタックベリー、
フランス産根セロリのクリーム、トマト、スナップエンドウ、チーズ

Pêché mignon

ペシェミニヨン

Pêche pochée, glace vanille, sauce pêche de vigne, chantilly,
amandes caramélisées
白桃のポシェ、ヴァニラアイス、桃のソース、ホイップクリーム、
アーモンドスライス、アーモンドキャラメリゼ