【季節の前菜】Salade de saumon mariné à l'avocat

【季節の前菜】サーモンマリネとアヴォカドのサラダ

Saumon mariné, avocat, agrumes,
salade d'herbes, sauce citron
サーモンマリネ、アヴォカド、旬の柑橘、
ハーブサラダ、レモンソース

Galette canard

ガレットカナール

Champignons poêlés, magret de canard fumé,
œuf miroir, fromage, crème fraîche d'Hokkaido,
beurre d'ail
キノコのポワレ、マグレ鴨（合鴨）のスモーク、
目玉焼風タマゴ、チーズ、北海道生クリーム、
ガーリックバター

Rustique

ルスティック ダーム サクラ

Saucisse Iberico, fromage à raclette,
pomme de terre sautées, crème moutardée,
salade verte
イベリコ豚のソーセージ、
スイスのラクレットチ－ズ、ポテト、
マスタードソース、グリーンサラダ

Dame marron

ダーム マロン

Crème de marron au rhum, glacée marron,
chantilly, crumble aromatisé au café
ラム酒風味のマロンクリーム、マロンアイス、
ホイップクリーム、コーヒー風味のクランブル