Entrée de saison

季節の前菜

Terrine de foie gras maison,
compote de pommes et petite salade
フォワグラのテリーヌ、りんごのコンポート、
小さいサラダ

Galette Toulouse 12月より

ガレット トゥールーズ

Saucisse de Toulouse, champignons poêlés,
pommes de terre, fromage, crème fraîche d'Hokkaido
トゥールーズソーセージ、旬のキノコ、
ポテト、チーズ、北海道産生クリーム

Galette Pêcheur 12月より

ガレットぺシャー

Brandade de morue, chorizo Iberico,
fromage, salade verte, beurre d'ail aux herbes
真鱈のブランダード、イベリコチョリソ、チーズ、
グリーンサラダ、ハーブ風味のガーリックバター

Crêpe Tatin 12月より

クレープ タタン

Pommes caramélisées, amandes grillées,
glace vanille, caramel beurre salé aux épices, chantilly
りんごのキャラメリゼ、ローストアーモンド、
ヴァニラアイスクリーム、スパイス風味のキャラメルブールサレ、
ホイップクリーム