Entrée de saison

季節の前菜

Salade de saumon mariné à l'avocat
サーモンマリネとアヴォカドのサラダ

Galette canard

ガレット カナール

Magret de canard fumé, asperges blanches, asperges vertes,
œuf miroir, fromage, agrume de saison, crème fraîche d'Hokkaido
合鴨のスモーク、ホワイトアスパラガス、グリーンアスパラガス、
目玉焼き風タマゴ、チーズ、季節の柑橘、北海道産生クリーム

Galette piperade

ガレット ピペラード

Crevettes, piperade, œuf brouillé, fromage,
beurre au piment d’Espelette, salade verte
海老のポワレ、ピペラード、かきまぜタマゴ、
チーズ、エスプレット産パプリカ風味のバター、グリーンサラダ

Paimpolaise

パンポレーズ

Fraises, myrtilles, caramel au beurre salé à la crème,
glace au lait, crumble à la framboises, chantilly
苺、ブルーベリー、クリームキャラメルブールサレ、
ミルクのアイス、フランボワーズクランブル、ホイップクリーム